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ヴァローナ / フェーブ・イボワール35（1kg）: チョコレート。楽天市場】ヴァローナ フェーブ イボワール 35％【1kg】VALRHONA。imgrc0108992063.jpg。なお様・お得意様ご予約分専用出品ページになります。商品説明天然バニラを使用したクリーミーなホワイトチョコレート（カカオ分35％）。フランス語で象牙色を意味するイボワール（IVOIRE)は、甘さが抑えられたミルクと砂糖をバランスよくブレンドし、バニラの繊細な香りが特徴です。フルーツとの相性が良く、香りの弱い繊細な素材を活かすのに最適です。ヴァローナのフェーブタイプのショコラは、エコール・デュ・グラン・ショコラのパティシエとエンジニアがつくり上げました。１粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状。最も溶けにくい中心部分を薄く仕上げることで、ショコラをより早く均一に溶かすことを可能に。削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配が少なく、作業性が飛躍的に向上。カカオ豆を模した、この洗練された形は、ヴァローナならではの機能を備えた構造です。また、最新の設備で製造されている為、衛生面でも最高水準のレベルに達しています。成分カカオバター分：35.0%テンパリング推奨温度融解温度：45～48℃結晶温度：26～27℃作業温度：28～29℃カカオ豆産地：アフリカ 他主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。※今年は、カカオ豆の不作により、商品価格が仕入値から高騰し、流通量も制限されております。価格に関しては、このお値段で送料込みなので一般流通よりかなりお買い得です。もっとお値段の安い商品をお求めの方は、別の出品者の方をオススメします。種類...チョコレート・チョコレート菓子。とまこページです⭐︎。もち吉 銀座コージーコーナー金茶寮監修スターバックス山田園 静岡茶 海老煎餅。BERNACHON PISTACHE IVORE AMANDINE ベルナシヨン。ハリボー　ベリーズ25袋　専用商品。シャインマスカットボンボン 忍者めし 鉄の鎧。グミッツェル缶入り　春限定幸せのグミッツェルプチ。焼き立てパン詰合わせ♪【28日製造発送】豪華惣菜多めお任せアラカルト♥。<激安>お菓子詰め合わせセット　アミューズメント景品　③。断捨離中・フォロー割☆　BABBI ピスタチオペースト 1kg。高級チョコレート　YVAN CHEVALIER イヴァン.シュバリエ。新品未開封　600g×2箱セット　 コストコリンツ　リンドール　ゴールド&ピンク。クルミッ子10個入り　限定缶入り　２個セット　賞味期限4月6日　即発送。ヒトツブカンロ グミッツェル 12個入りBOX3箱　咀嚼音　asmr　プレゼント