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サルヒツの酒飲みライフ♪「Pピノノワール ブリュット 2012。小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール。小布施ワイナリー Dom. Sogga Vigne Sans Chimie Pinot Noir。ダッフィー☆ページです♪。for X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。。小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Sparkling | Vinica 無料。メゾンシャンピー　ワイン　2021 2022 化粧箱入り　他ワイン1本セット販売。2019根無しのジョヴァノット(赤)/アズッカエアズッコ。ワイン 2018 Tre Leon Whitehall Lane Napa Valley。ポンパドール各種4本／マバム　グラシア4本 750ml。ドメーヌ ボルジョ/シャサーニュ モンラッシェ VV 2015 2本 未開栓。モエシャンドン　アンペリアル　750ml　2本セット。シャトー・メルシャン　ワイン。スクリーミングイーグル　セカンド　空瓶　2018 THE FLIGHT 赤ワイン。2020オオカミのスプマンテ『キミに幸あれ！』白/アズッカエアズッコ。ロマネコンティ 1994 空き瓶。レ•パゴ ド•コス ブラン 2018。♡新品未開封♡ BUCCELLA（ブッチェラ)2019 赤。2021 羽音あるいは葉音（白）/ アズッカ エ アズッコ。2020年 2本セット「切れ長のカレ」/アズッカエアズッコ。ワイン LUCE TOSCANA。REMI SEDES ／CUVEE SAMPLEMOUSSE