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The Grapes Wine Shop — Philippe Jambon « VdF Une Tranche。The Grapes Wine Shop — Philippe Jambon « VdF Une Tranche。Philippe Jambon アーカイブ - 酒屋はやし。えまたん⭐︎さん用　あきたこまち　令和4年米　30kg　玄米②。自然派ワインの偉大なる異端児\rフィリップ・ジャンボンの貴重なドメーヌワイン。2019年12月に瓶詰めされました。\r常に完熟したブドウを収穫していますが、これらの区画は一番最後に収穫することが多いです。\r熟成中に澱の上で熟成させる時間を与えることで、ブドウの可能性を100％発揮させ、ワインはより複雑になります。私たちのワインは濾過は絶対しないので、この現象は瓶内でも続いて行きます。フィリップ・パカレ ブルゴーニュ・ルージュVV2022赤。\r\r●産地：ブルゴーニュ/ボージョレー\r●品種：ガメイ\r●容量：750ml\r●赤ワイン\r\r2014年のロッシュ ノワール、2002年～2013年までのバタイユ、ガニヴェ、アレレヴェールのdessus de lie(澱)をブレンドし、ワインとしたもの。レ•パゴ ド•コス ブラン 2018。♡新品未開封♡ BUCCELLA（ブッチェラ)2019 赤。\rワインがガメイのミネラル感と飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。2021 羽音あるいは葉音（白）/ アズッカ エ アズッコ。2020年 2本セット「切れ長のカレ」/アズッカエアズッコ。ほど良い揮発性は、リッチで凝縮、濃厚なワインに酸を与えくれます。ワイン LUCE TOSCANA。REMI SEDES ／CUVEE SAMPLEMOUSSE。私（フィリップ）はこのことにいつも驚かされます。エンジェルシャンパンドゥミセック ハロウィン限定 パープル〈ファーラッチタイプ〉。2004年産ワインFamille Fabre。\r\r\r自然派ワイン\rナチュラルワイン\rヴァンナチュール \rドメーヌタカヒコ